El Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos en Cuba

El Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos fue fundado en 1996 en un barrio al oeste de la ciudad de La Habana con el objetivo de divulgar, sedecapacitar e introducir tecnologías apropiadas, sostenibles, sencillas, naturales, de bajos insumos y con mínimo daño ambiental en un estilo de vida saludable y socialmente participativo.
El Proyecto aplica múltiples medios de comunicación de manera directa o a través de su editorial e indirectamente accediendo a los medios masivos para divulgar y capacitar en la elaboración, conservación y consumo de alimentos, así como en la producción de alimentos en pequeños y medianos espacios de huertos familiares y comunitarios. A su vez, trabaja para elevar la cultura alimentaria de la población.
El trabajo del Proyecto Comunitario se ha extendido en todo el país y es actualmente un “Centro de Excelencia Nacional” del movimiento de la Agricultura Urbana de Cuba.

Véalo en http://www.alimentacioncomunitaria.org